食盐、纯碱、肥料——它们都是"盐"的世界。这一章讲生活中和地里的盐。
小提示：盐不靠背，靠动手。下面的互动都能自己点、自己看。
常见的盐：氯化钠（食盐，用于调味和防腐）；碳酸钠（纯碱、苏打，水溶液显碱性）；碳酸氢钠（小苏打，用于发酵粉）；碳酸钙（大理石、石灰石的主要成分）。
这些盐在生活中用途很广，认识它们的性质和俗称是学习盐化学的第一步。
⚠️ 易错点：纯碱（碳酸钠）名字带"碱"，但它是盐不是碱；食盐是氯化钠，不能和盐（一类化合物）混为一谈。
盐能与酸、碱、另一种盐发生反应。两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应叫复分解反应。复分解反应发生的条件是：生成物中有沉淀、气体或水之一。
例如碳酸钙与盐酸反应生成二氧化碳气体；含碳酸根的盐遇酸常放出二氧化碳。
⚠️ 易错点：复分解反应要求生成物有沉淀、气体或水，三条缺一不可判断"能反应"；交换成分后原子团（如碳酸根）一般作为一个整体。
化肥按作用分：氮肥（促进叶生长，如尿素、铵态氮肥）、磷肥（促进根系和果实）、钾肥（促进茎秆粗壮、抗倒伏）、复合肥（含两种以上营养元素，如硝酸钾）。铵态氮肥与碱混合研磨会放出氨气，肥效降低，不能与碱性物质混用。
合理使用化肥能提高产量，但过量会造成污染，要科学施肥。
⚠️ 易错点：铵态氮肥（含铵根 NH4+）遇碱放出氨气，所以绝对不能和熟石灰等碱性物质一起施用。
鉴别化肥可"三步走"：看外观（颜色、状态）、加水（溶解性）、加熟石灰研磨（闻氨味）。有氨味的是铵态氮肥。
通过这三步就能粗略区分常见的氮、磷、钾肥。
⚠️ 易错点：加熟石灰研磨闻到氨味，说明含有铵根，是铵态氮肥；白灰色粉末、不溶于水、无氨味的常是磷肥。
1. 食盐的主要成分是___（填物质名称）。
2. 纯碱是___的俗称，其水溶液显碱性。
3. 小苏打常用于焙制糕点，它的化学式是___（填物质名称也可）。
4. 碳酸钙是大理石和___的主要成分。
5. 复分解反应发生的条件：生成物中有沉淀、___或水。
6. 草木灰（含碳酸钾）属于___肥。
7. 氮肥能促进植物___的生长（填 叶/根/茎）。
8. 铵态氮肥不能与___性物质混合施用，否则放出氨气降低肥效。